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Helle Röstungen

die feine, leichte Seite des Kaffees


No 1 – Mexico Organico Finca Santa Catarina

100% Arabica, Anbauhöhe: 1600m-shg-EP!, Anbaugebiet: Chiapas, Finca Santa Catarina.

Tassenprofil: feine, elegante Fruchtsäuren unter der Zunge, voller Körper, äußerst harmonisch und komplex. Filterkaffeeliebhaber kommen voll auf Ihre Kosten. Auch für Vollautomaten sehr gut geeignet.

DE-ÖKO-006

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No 3 – Peru Organico

100% Arabica, Anbauhöhe  1600m -shg-EP!, Anbaugebiet: Chanchamayo im z.T. natürlich gewachsenen Regenwald. Aus Kleinbauernkooperative.

Tassenprofil: rund, wenig fruchtig, betont erdige Aromen, schöne Mandel- und Kakaonoten. Eine Spur mehr Röstaroma. Auch für Vollautomaten sehr gut geeignet.

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No 4 – Honduras Organico shg-strictly high grown

100% Arabica, Anbauhöhe auf über 1600m-shg-EP!, Anbaugebiet: Marcala. Aus einem Frauenprojekt stammend. Noch einen Tick heller geröstet.

Tassenprofil: mild fruchtiger Kaffee mit schöner Orangennote unter der Zunge, äußerst vielschichtiges Aroma, sehr fein, leicht. Spitzenkaffee, ideal für Filterkaffeeliebhaber

DE-ÖKO-006

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No 5 – Guatemala Organico shb-strictly hard bean.

100% Arabica, Anbauhöhe auf über 1600m-shb-EP!, Anbaugebiet: Antigua, Finca "Rosel". Auf Vulkanerde der Sierra Madra gewachsen.

Tassenprofil: feine Frucht, an Grapefruit erinnernd, gefolgt von sehr breitem Körper, komplexe Aromen aus dem Rachen, sehr elegant, edel. Spitzenkaffee besonders für Filterkaffeeliebhaber

DE-ÖKO-006

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No 6 – Robusta Superior Tansania, bio

100% Robusta (coffea canephora) aus der Kagera Region im Norden Tansanias. Sehr schöne Qualität. Dieser Robusta widerlegt eindrucksvoll das Vorurteil Robusta sei die minderwertigere Kaffeebohne.

Tassenprofil: mildwürzig, ausgeprägter Körper, auf der Zunge liegend, anhaltend. Dabei äußerst belebend.

DE-ÖKO-006

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No 8 – Kolumbien Organico-Tropical Mountain, Neu!

 

100% Arabica, Anbauhöhe: 1600m-shg-EP!, stammt aus dem naturbelassenen Apia River Canyon.

Tassenprofil: deutlich fruchtige und florale Aromen mit Noten von Himbeere und Tee-Rose, voller Körper, feinherbe Schokolade im angenehm weichen Abgang. Für Filterkaffee Liebhaber. DE-ÖKO-006

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No 10 – Sidamo bio, Grade 2, Äthiopien. DE-ÖKO-006

 

100% Arabica, Anbauhöhe: 1200m, hg, Anbaugebiet: Äthiopien, größtenteils wild wachsend im natürlichen Urwald.

Tassenprofil: würzig, kräftiges Aroma mit deutlichen schokoladigen Noten. Trotz seiner Vollmundigkeit überrascht er mit weichen, blumigen Noten und ist äußerst verträglich. Schön als Filterkaffee, aufgrund des stärkeren Röstgrades auch sehr lecker in der French Press.

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DUNKLE RÖSTUNGEN            die tiefe, kräftige Seite des Kaffees

 

No 2 – Mexico Organico Espresso, Unser Klassiker

100% Arabica, Anbauhöhe: 1600m-shg-EP!, Anbaugebiet: Chiapas-Jaltenango, aus Kleinbauernkooperative.

Tassenprofil: milder, fruchtiger Espresso mit schöner karamelliger Süße, vielschichtig geschmeidiges Aroma. Sehr schön auch im Mokkakocher. Der Espresso für den Vollautomaten

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No 6 – Robusta Tansania bio, Espresso

100% Robusta (coffea canephora) aus der Kagera Region im Norden Tansanias. Sehr feine Qualität. Dieser Robusta widerlegt eindrucksvoll das Vorurteil Robusta sei die minderwertigere Kaffeebohne

Tassenprofil: mildwürzig, mit schönem Körper, auf der Zunge liegend, anhaltend. Dabei äußerst belebend. In der Espressoversion dringend zu empfehlen für alle Siebträgerfans, die zusätzlichen Röstaromen verleihen der Bohne delikate Raffinesse . Wir lieben ihn.

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No 7 – Peru Organico Espresso

100% Arabica, Anbauhöhe  1600m-shg-EP!, Anbaugebiet: Chanchamayo im z.T. natürlich gewachsenen Regenwald. Aus Kleinbauernkooperative. Hier in dunkler Röstung.

Tassenprofil: feinherb, direkt, an Kakao und Schokolade erinnernd, ein Espresso mit ehrlicher Seele. Bewegend.

DE-ÖKO-006

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No 9 – Espresso 70/30 bio

Mexico Organico Arabica/ Tansania Robusta bio. Anbaugebiete siehe oben.

Tassenprofil: milde, fruchtige Aromen aus Mexiko bereichert von der feinen Würze Tansanias. My Frau and me haben uns sehr lange Zeit gegeben, das für unseren Geschmack ausgewogenste Mischungsverhältnis zu finden. Die No9 ist das Ergebnis, ein Erlebnis. Für alle, die uns nicht trauen oder anderer Meinung sind: selber mischen, wir haben dazu alles was Ihr braucht.

DE-ÖKO-006

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Unsere Öffnungszeiten

 

Der Ulmer Wochenmarkt ist wegen Heilige Dreikönige von Samstag, 06.01. auf Freitag 05.01. vorverlegt.

Der Fabrikverkauf öffnet deswegen nicht wie gewohnt um 14.30 Uhr. Ich werde so gegen 16.00 Uhr in Heroldstatt zurück sein. Dann verkaufe ich gerne noch ein bißchen Kaffee:)

 

Wir sind jeden Mittwoch und Samstag auf dem Ulmer Wochenmarkt!

 Eckstand am Stadthaus, schräg gegenüber (SW) vom Münstereingang. Zwischen "Obst und Gemüse Özdemir" und "querbeet".

Kaffeespezialitäten in der Tasse, Kaffee im Päckle, Zubehör.  8.30 - 13.00 Uhr. 

 

 

Freitag nachmittags 14.30 - 18.00. Im Direktkontakt mit der Kaffeerösterei Kley. Mit Kaffeeverkostung (nach Möglichkeit), Einkaufen zu Röstereipreisen, wir mahlen Ihren Kaffee passend zu Ihrer Zubereitungmethode, wir beraten Sie gerne. Wir führen Zubehör für diverse  Zubereitungsmethoden: Kalita, Chemex, Hario, Bialetti.

Außerdem: Heidelandschaft mit Tiefental und Sontheimer Höhle, schönste Wanderwege. Am Rande des Biosphärengebietes Schwäbische Alb.

 Mo,Di,Do bin ich vormittags da, bitte vorher anrufen oder einfach reinkommen, wenn das Kaffee-Auto vor der Tür steht.

 

Telefon: 0176 280 894 28

kaffeerösterei kley

blaubeurer weg 5

72535 heroldstatt

kaffeeroesterei-kley@gmx.de


Unsere Händler

Erdapfel Naturkost, Schlösslesgasse 10, 89079 Ulm, www. erdapfel-naturkost.de
Gutes von hier GmbH, Herrenkellergasse 9, 89073 Ulm, www.gutesvonhier.de
nahrhaftig, Saarlandstraße 115,89077 Ulm
konsumgut, Pfluggasse 2-8, 89073 Ulm, www.konsumgut-ulm.de
Mühlenladen, Lerchenbergstraße 19, 89160 Dornstadt, www.schapfenmühle.de

Wein & Genuss GmbH, Riedheimer Str. 7, 89129 Langenau

https://www.wein-genuss.de/kley-kaffeeroesterei/

H-Markt, Feldstetterstraße 5, 89150 Laichingen
Getränke Mangold, Wilhelm-Maybach-Straße 2, 89150 Laichingen
Sonderbucher Dorfladen, Blaubeurerstraße 13, 89143 Blaubeuren-Sonderbuch

St. Konradihaus - Hofladen, Konradistraße 1, 89601 Schelklingen

Schmauders Hofladen, Ulmer Straße 39, 72537 Mehrstetten

Altschulzenhof, Familie Engst,Lautertalstraße 50,72534 Hayingen-Münzdorf

sollbruch, bettina wieland & mareen kukulinus, Löwenstraße 26, 70597 Stuttgart

Fromagerie Holzapfel, Schulstraße 8, 71083 Herrenberg

 


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